MENU DU MÔME-NT

Les Mômes Épicurien 105 $ Pour les plus gourmands, ce menu dégustation en 6 services propose un tour d'horizon complet de notre cuisine. Une progression de saveurs pensée pour prendre le temps de découvrir nos produits à travers six étapes : Entrée froide | La fraîcheur pour commencer. Entrée chaude | Une étape plus gourmande. Le Poisson | Selon l’arrivage et la saison. La Viande | Une pièce de sélection préparée avec soin. Pré-dessert | Une transition légère pour rincer le palais. Le Dessert | La touche finale de notre pâtissier. Option végétarienne : Ce menu est déclinable en version végétarienne. Merci de nous en informer lors de votre réservation afin que nos chefs puissent adapter chaque service.

Ingrédients du Mome-nt

La qualité de nos menus Essentiel et Épicurien repose avant tout sur le respect des saisons et la sélection rigoureuse de nos produits. Voici les vedettes qui inspirent notre cuisine en ce moment : Côté Terre : Côté Mer : Le Potager : Le Garde-Manger : Ces ingrédients varient au fil des arrivages et des saisons pour vous garantir une fraîcheur absolue à chaque visite.

Accords mets et vins du Mome-nt

Pour sublimer ces menus du moment, voici les types de bouteilles qui s'harmoniseront le mieux avec nos plats actuels : Pour les premiers services : Privilégiez un blanc sec et minéral (type Sauvignon ou Riesling) ou des bulles pour l'apéro. Pour le Bœuf Wellington ou la viande : Un rouge avec du corps et de la structure, comme un Bordeaux, un Cabernet-Sauvignon ou un vin de la Vallée du Rhône. Le conseil du Chef : Pour le menu Épicurien, nous vous suggérons d'apporter deux bouteilles (un blanc et un rouge) pour suivre la progression des saveurs. Nous fournissons une verrerie de qualité et des seaux à glace pour vos bouteilles.