À Propos du Chef Yoann Van Den Berg

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Chez Les Mômes, l'expérience culinaire est dirigée par le Chef Yoann Van Den Berg, co-propriétaire et véritable force motrice derrière notre cuisine.

L'Expertise Derrière Les Fourneaux

Yoann Van Den Berg est reconnu pour son mélange unique de rigueur technique et d'audace créative. Originaire du Sud-Ouest de la France, son parcours est jalonné de passages dans des établissements prestigieux en Suisse et à Montréal, où il a développé une expertise pointue dans l'art de la cuisine française moderne.

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La Consécration

Le Chef Yoann s'est distingué publiquement en remportant la 14ᵉ saison de la prestigieuse émission Les Chefs! sur Radio-Canada. Cette victoire est la reconnaissance de son talent pour la gastronomie et de sa capacité à transformer des idées complexes en plats mémorables.

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Notre Cuisine : Du Cœur et de la Saison

Aujourd'hui, il met cette expérience au service des Mômes. Notre restaurant est le reflet de sa philosophie :

"Nous offrons une cuisine moderne d'inspiration française, généreuse et raffinée, en mettant l'accent sur les produits de saison. Chaque plat est créé avec cœur pour une expérience de dégustation conviviale et inoubliable."

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Venez découvrir la cuisine audacieuse et passionnée de Yoann Van Den Berg dans notre établissement recommandé par le Guide MICHELIN.